Организация свиноводства: основные аспекты

Прежде чем заняться свиноводством, нужно в первую очередь определиться, какое количество свиней вы хотите и можете себе позволить вырастить. Чтобы облегчить эту задачу, мы расскажем вас о возможных вариантах организации свиноводства.

Выращивание свиней как бизнес бывает:

  • малое свиноводство – это выращивание животных от 10 до 60 голов откорма и 5 свиноматок, может быть как семейный бизнес;
  • среднее свиноводство – выращивание откорма от 70 до 20 голов, плюс от 15 голов свиноматок;
  • промышленное свиноводство – от 500 голов откорма и от 50 свиноматок.

Малое свиноводство

Малое свиноводство

Этот вид бизнеса подходит как семейный бизнес, то есть для этого не нужно иметь большие помещения, которые есть в большинстве подворий. Что нужно для этого:

  • помещение – сарай 80 квадратных метров, с клетками из арматуры или кирпича, бетонный или деревянный пол, электричество, вода. Отопление для откорма не нужно, свиньи сами обогреют себя (температура тела одного животного от 38 до 40 градусов);

К сведению! Для свиноматок и поросят-сосунков ставят инфракрасные лампы обогрева.

  • кормовая база – здесь необязательно затариваться сразу тоннами зерна или комбикорма, можно брать в течении сезона частями. Но есть и такой фактор, как сезонное ценообразование, то есть, после уборки урожая, стоимость зерна минимальная, а в мае — максимальная. Плюс, сочные корма осенью дешевле, поэтому нужно, например, кормовую тыкву брать или выращивать из расчета, что она лежит до морозов, а вот кормовая свекла, топинамбур лежат до весны. Также есть сухой жом, он дешевле осенью и не портится;
  • обслуживающий персонал – так как этот вид бизнеса позиционируется как семейный бизнес, то уход за животными обычно ведут члены семьи с редким привлечением людей со стороны;
  • складирование навоза – это, наверное, одно из самых проблемных позиций свиноводства, обычно делают специальные деревянные клетки, в которые складывают для перегнивания с последующим вывозом на огород или продажу;
  • дополнительные расходы – надо всегда учитывать дополнительные расходы, сюда входит оплата за электричество, доставка корма, вывоз навоза, покупка ветеринарных препаратов, лампочек и соломы (опилок) на подстилку, приобретение спермы (если нет хряка) и так далее;
  • ветеринарное обслуживание – обычно вызывают специалиста по потребностям;
  • продажа продукции – для этого количества нет особых проблем с реализацией продукции, это может быть и продажа мяса, или живым весом, а также реализация лишних поросят.

Еще хочется обратить внимание на некоторые аспекты, например: желательно иметь одного хряка, которого регулярно нужно менять, чтобы не было кровосмешения (следить, чтобы папа не случал дочку), свиноматки должны приводить поросят два три года, если только они стали есть поросят или приводить малое количество, такие животные выбраковываются. Нужно смотреть и за откормом. Если поросята плохо растут, желательно тоже их выбраковывать.

Среднее свиноводство

Как и в малом бизнесе, здесь нужны свои обязательные шаги:

  • инфраструктура – обычно для этого вида бизнеса покупают или берут в аренду уже готовые помещения, которых много пустует в бывших колхозах или совхозах. Там уже подведены все коммуникации и построены все помещения вплоть до убойного цеха;
  • кормовая база — так как количество животных немаленькое, для них больше идет кормов. Вот здесь может возникнуть проблема. Поэтому лучше просчитать и составить рацион вплоть до выреза. Чтобы решить эту проблему, лучше одноразово нанять специалиста с зоотехническим образованием, который не только напишет рацион, но и даст советы как и что делать. Если есть пастбища, то желательно организовать пастбищный вид кормления, это не только удешевит процесс откорма, но и будет полезным для самих животных;

среднее свиноводство

Помните! Учитывайте, что корма для свиноматок ни в коем случае не подходят поросятам откорма, и наоборот.

  • обслуживающий персонал – это одна из самых главных проблем, которые нужно решить. Для этого на место управляющего желательно брать специалиста с соответствующим образованием — это может быть ветеринар или зоотехник, а на место разнорабочих — ответственных людей;
  • уборка и складирование навоза – эта проблема решается за счет мест, которые обычно расположены возле помещений, а через два-три года продается как компост. Если в помещении есть уже готовая система выкачки навоза, то нужен прицеп с трактором для регулярного вывоза в определенное место;
  • дополнительные расходы – те же, что и в малом свиноводстве, только расходы в несколько раз выше в связи с большим количеством голов;
  • ветеринарное обслуживание – здесь два варианта: может быть специалист «два в одном» — как управляющий, так и ветеринар. Если же заведующий — зоотехник, то можно привлекать специалиста по вызову или на полставки с обязательным посещением два раза в неделю. Это по усмотрению предпринимателя;
  • продажа продукции – так как объемы увеличились, то и продажи станут более проблематичны, здесь желательно иметь свою точку продажи на рынке или в магазине с реализатором. Также можно организовать копчение и переработку (кровянка, домашняя колбаска и так далее).

По самому производству, конечно будут возникать много вопросов, но здесь помогут специалисты, нанятые на производство. Без них выращивание свиней будет проблематичным.

Промышленное свиноводство

промышленное свигноводство
Это уже предприятие со своим штатом экономистов, бухгалтеров, зоотехников и ветеринаров, плюс налоговая отчетность и другие вытекающие обстоятельства:

  • инфраструктура – здесь нужны помещения с новейшими западными технологиями, то есть, пол с подогревом, смыв испражнений водой под давлением, автоматическая раздача кормов и воды со всеми ветеринарно-санитарными мероприятиями (халаты, дезинфекция и так далее), для свиноматок специальные станки, экономное освещение и автономное электроснабжение. На случай перебоев своя скважина и желательно места для пастбища. Если все это будет сделано, то тогда можно обойти многие проблемы;
  • кормовая база – здесь конечно лучше иметь свои грануляторы для изготовления комбикорма или кашеварню. Это сможет сэкономить много средств, ведь на такое количество животных очень сложно найти нужное количество сочных кормов, поэтому ими лучше кормить только свиноматок;
  • обслуживающий персонал – на это предприятие уже требуется больше специалистов и не только по профилю, также немаловажную роль играет экономический блок. Ведь уже нужны не только экономисты и бухгалтеры, но и специалисты по продажам;
  • ветеринарное обслуживание – на этом предприятии уже нужен совсем другой подход к ветеринарно-санитарным мероприятиям. Это не только лечение, должна быть схема прививок, постоянное наличие лекарств и препаратов для дезинфекции, дератизации, дезинсекции. В этом случае должен быть штатный специалист с санитаром (по трудовому и ветеринарному законодательству);
  • продажа продукции – желательно иметь свое маленькое перерабатывающее предприятие (колбасное производство, коптильня). Это нужно для расширения ассортимента. Хорошо бы иметь сеть киосков или точек со свежим мясом и так далее, ведь при таком количестве животных реализация стоит на первом месте.

Помните! Свиноводство – очень увлекательный вид бизнеса, и все описать в этой статье невозможно. Мы рассказали вам основные аспекты свиноводческого бизнеса. Если вы новичок в этой сфере, воспользуйтесь помощью специалистов, это убережет вас и ваш бизнес от лишних проблем и затрат.

Отзывы

  1. Дмитрий

Оставить отзыв

один × 2 =