Как правильно содержать откормочных свиней

Условия содержания откормочных групп свиней влияют не только на здоровье и жизнедеятельность животных, но и на их продуктивность.

Показатели микроклимата, стрессовые факторы, условия кормления, типы рационов и их состав напрямую влияют на привесы животных и на качество свинины при убойном выходе.

Особенно важны условия содержания и кормления свиней на заключительном этапе откорма.

Особенности содержания откормочных свиней

В среднем свиноводческие комплексы содержат в своем составе до 2000 голов откормочного поголовья. На небольших товарных фермах свиней откормочного стада может быть не более 300 голов.

Это связано с тем, что при комплектовании откормочных групп выдерживается «принцип однородности» по массе. По нормативам в одной откормочной группе разница по массе не должна быть более 3 кг.

К сведению! При содержании в одном откормочном станке неоднородных по весу свиней ведет к потерям у них продуктивности.

Скученное содержание откормочников приводит к нарушению микроклимата в станке, затрудняется уход и взвешивание животных. Оптимальная размерность групп свиней при откорме составляет от 10 до 20 голов в одном станке, но не более.

Современные свиноводческие комплексы хорошо механизированы. Раздача корма свиньям производится при помощи подвесных роликов до двух раз в сутки. Пьют животные из сосковых поилок, а испражнения быстро смываются при помощи автоматического смыва под давлением через устройства щелевых полов.
станки для откорма свиней

Знайте! Хорошими привесами у животных считают до 600 граммов в день.

В последнее время, особенно за рубежом, внедряют технологию содержания откормочного стада в затемненных помещениях. Считается, что при таком методе содержания свиней они менее подвержены стрессу, а значит, дают высокие привесы.

Но свиноводы со стажем неоднозначно говорят об этой технологии. В настоящее время в России применяется технология содержания в секциях с естественным и искусственным освещением.

Показатели норм температуры в помещениях различных откормочных групп:

  • для молодняка весом до 40 кг – до 24 градусов;
  • для молодняка весом до 60 кг — до 21 градуса;
  • для ремонтных свинок до 95 кг – до 18 градусов;
  • для свиней до 120 кг – до 15 градусов.

Когда температура в свинарнике понижается на пару градусов, то у откормочного стада замечаются понижения привесов до 120 граммов в сутки.

Влажность в помещении должна быть не выше 75%, в секциях нужна естественная или искусственная система вентиляции.

При своевременной уборке навоза, при исправной работе вентиляции, при отоплении свинарника показатели микроклимата обычно находятся в пределах нормы.

Для откормочного поголовья применяется безвыгульная и выгульная системы содержания. Но свиноводы больше предпочитают безвыгульную систему содержания для этих групп, она является менее затратная и экономически выгодная.

Влияние предубойного содержания свиней на качество свинины

содержание свиней
На качественные показатели мяса и сала существенно влияют особенности содержания свиней перед убоем. Важно, чтобы за несколько дней до убоя животные не подвергались влиянию стрессовых факторов. Как известно, стрессовый фактор воздействует на животных и негативно влияет на вкусовые качества, цвет и консистенцию свинины.

Различно действие кормовых составляющих на качество свинины. При скудном количестве в рационах свиней протеина животные вырастают жирных кондиций, процент мышечной массы у них меньше, чем жировой. Когда свиней кормят кормами богатыми протеином, увеличивается выход в туше, ценных по питательности и составу, таких частей, как окорок и корейка.

Жидкие корма и концентраты неблагоприятно сказываются на качестве свинины. Мясо животных при таких типах кормления выходит жирное и мягкое, водянистой консистенции. А вот кормление откормочного поголовья зелеными кормами повышает в мясе процент мышечной массы по отношению к жировой ткани.

Корма, влияющие на качество свинины:

  1. Дающие хорошее качество мясу и салу – зерновые (рожь, пшеница, просо и горох), овощи (свекла и морковь, тыква и картофель), зеленые корма, сыворотка, пахта и обрат.
  2. Незначительно ухудшающее качество мяса – кукуруза, гречиха, отруби из ячменя и пшеницы.
  3. Негативно влияющие на качество свинины – соя, овес, жмыхи и барда.

Использование овса, сои, жмыха и барды в последних месяцах откорма приведет к тому, что при убойном выходе сало будет мажущей структуры, неплотным, с пониженным сроком годности.

Помните! Для получения качественной свинины необходимо соблюдать нормативы и правила содержания свиней, следить за микроклиматом в помещениях, соблюдать качественное кормление и снизить возможность стрессов перед убоем.

Отзывы

  1. карина
  2. paro-povar

Добавить комментарий для paro-povar Отменить ответ

2 × 1 =